匠心美馔 绽放艺彩


澳门金沙度假区精心设计一系列佳肴美馔, 展现厨艺与艺术结合的精髓


为共庆「流金岁月」当代陶瓷艺术展盛事,澳门金沙度假区旗下四间特色餐厅包括澳门威尼斯人®「皇雀印度餐厅」「碧涛意国渔乡」、澳门巴黎人的「巴黎轩」「巴黎人法式餐厅」,由即日起至8月31日期间呈献特别推广菜单。「流金岁月」当代陶瓷艺术展由即日起至10月9日期间举行,是国际艺术和文化盛会「艺文荟澳」2019之其中一项活动。该陶瓷艺术展邀请了来自13个国家及地区的世界级陶瓷艺术家参展,展品数量超过90件,是2019年大湾区内规模最大、级别最高的国际陶瓷艺术展。
 

 

 

西班牙48个月风干火腿菠菜
黄焖法国蓝龙虾汤

澳门巴黎人「巴黎轩」
澳门艺术节菜单

黑松露西红柿鱼汤鸡米黎麦烩时蔬

澳门巴黎人「巴黎轩」
澳门艺术节菜单

巴黎轩鱼羊鲜伴红酒黑椒羊肚菌汁

澳门巴黎人「巴黎轩」
澳门艺术节菜单

天多尼烤法国蓝龙虾薄片伴大白鲟龙鱼子酱

澳门威尼斯人「皇雀印度餐厅」
澳门艺术节菜单

海鲜大杂烩配鱿鱼酿蟹肉、香煎苏格兰带子、黑鳕鱼及煎有机虾配椰香汁

澳门威尼斯人「皇雀印度餐厅」
澳门艺术节菜单

法国羊肚菌小扁豆汤伴白松露油

澳门威尼斯人「皇雀印度餐厅」
澳门艺术节菜单

三味肉荤配慢煮澳洲羊里脊肉,酥炸乳鸽及烧法国春鸡拌羊肚菌

澳门威尼斯人「皇雀印度餐厅」
澳门艺术节菜单

意式饺子,牛奶酪,豌豆,卡卢加鱼子酱

澳门威尼斯人「碧涛意国渔乡」
素食菜单

黑巧克力慕斯,蛋白霜,黑松露,开心果碎,浆果

澳门威尼斯人「碧涛意国渔乡」
素食菜单


 

皇雀印度餐厅

 

受国际知名陶瓷艺术大师兼是次艺术展策展人郑祎女士的作品「福」–其中一件蓝白色的汉服所启发,澳门威尼斯人的米芝莲一星餐厅「皇雀印度餐厅」特别以此设计了四道菜菜单,价格为澳门币588元*。餐厅高级主厨Justin与其团队以巧手厨艺烹调并把「福」重新演绎于餐碟之上,创作出两道与别不同的菜式,包括天多尼烤法国蓝龙虾薄片伴大白鲟龙鱼子酱,和以精致蝴蝶伴碟的甜点「福」–皇雀蓝莓朱古力慕斯。
预订请致电+853 8118 9696或电邮至 goldenpeacock.reservation@sands.com.mo

* 所有价目需另加10%服务费

更多详情

碧涛意国渔乡

 

澳门威尼斯人正宗意大利餐厅「碧涛意国渔乡」推出以「艺文荟澳」为灵感的菜单,价格为澳门币688元*。特色佳肴包括鹅肝波尔图酒冻配大黄及开心果碎;意式饺子配牛奶酪、豌豆及卡卢加鱼子酱;新西兰「特玛娜」羔羊配洋葱、土豆及羊肉汁。品尝甜品之同时,宾客可以看到用蛋白霜制成的「蘑菇」从朱古力「泥土」中探头冒出,于餐碟上感受以艺术方式表现春夏的过渡。
预订请致电+853 8118 9950或电邮至 portofino.reservation@sands.com.mo

* 所有价目需另加10%服务费

更多详情

巴黎轩

 

位于澳门巴黎人的「巴黎轩」呈献赏心悦目以及攻陷味蕾的菜单,价格为澳门币1,288元*。糅合中法元素的五道菜菜单由餐厅行政总厨曾祺辉精心设计,灵感源自「流金岁月」的主题以及展出的陶瓷艺术品。前菜率先带来以蜗牛、鹅肝、鲟龙鱼籽等顶级法国食材炮制的巴黎轩精致三拼,并以「流金岁月」主题相辉映的黑芝麻心太软蛋糕伴南瓜雪糕划上完满句号。
预订请致电+853 8111 9210或电邮至 lachine.reservation@sands.com.mo

* 所有价目需另加10%服务费

更多详情

巴黎人法式餐厅

 

「巴黎人法式餐厅」推出以蒙马特夏季主题下午茶套餐,带领宾客味蕾游走一趟蒙马特,焕发艺术光彩。蒙马特是一个充满艺术气息的地方,是很多著名的法国艺术家的聚居地。双人下午茶套餐价格为澳门币368元*,包括两杯特调饮品及茶或咖啡。每位另加澳门币40元*可享用一杯法国苹果酒,或另加澳门币75元*享用一杯法国帝亚吉欧汽泡酒。每日下午3时至5时30分供应。
预订请致电+853 8111 9200或电邮至 brasserie.reservation@sands.com.mo

* 所有价目需另加10%服务费

更多详情