金沙中国于「2026澳门国际美食之都嘉年华」 传承美食文化 尽展创新魅力

（中国澳门，2026年3月26日） – 金沙中国有限公司全力支持由澳门旅游局主办、由即日起至3月29日于澳门渔人码头举行的「2026澳门国际美食之都嘉年华」。作为本澳首屈一指的综合度假村营运商，金沙中国在活动尽展澳门美食的深厚文化底蕴，同时为公众提供融合餐饮、文化与旅游的非凡体验。参与这项年度盛事，体现了金沙中国对持续推广澳门作为联合国教科文组织「创意城市美食之都」的坚定承诺。

活动联动多个联合国教科文组织创意城市网络的美食之都，并于新设的新口岸步行区分会场举行「国际美食优品市场」。金沙中国的得奖咖啡师范豪杰于3月21日更现身分会场，展示咖啡冲泡的技巧，让公众品尝到来自云南、巴拿马博克特火山高地等顶级产区的精品咖啡。

「国际美食大道」、「美食之都厨艺展示」等嘉年华亮点活动亦重磅回归。「国际美食大道」汇聚约100个展位，云集全球各地特色美食。当中，金沙中国的展位以典雅的蓝色和金色为主调，聚焦金沙旅享的多元体验，并提供多款美味烘焙小食及咖啡。访客下载金沙旅享手机应用程式并登记成为会员即可获得精美礼品一份，更可于金沙中国展位享有九折消费优惠。

讲好澳门美食故事
金沙中国于3月24日在澳门伦敦人^®的现代美食广场伦敦人美食园举行厨艺交流活动，来自澳门和泉州两座海上丝绸之路名城的厨师聚首一堂，分享烹饪技巧。伦敦人美食园的高级主厨孔庆文和伦敦人名汇的宴会总厨张鹤松炮制澳门土生名菜—非洲鸡。这道经典菜肴糅合了葡萄牙烹饪传统、东南亚香料与非洲风味，完美反映葡萄牙在澳门的历史、数百年的贸易往来与跨洲交流。

来自泉州市荣誉国际酒店的行政总厨胡泽良和福建省鲤酒佳宴酒店管理有限公司行政总厨张志勇则合作呈现福建传统名菜—东璧龙珠。这道别具匠心的菜肴灵感源自于泉州古刹开元寺所产的东璧龙眼。龙眼去核后酿入虾胶，再油炸至金黄色，皮壳酥脆。今年活动特别邀请了澳门展智服务协会会员以及金沙中国关怀大使参与，积极回馈社区。

此外，在3月25日举行的「美食之都厨艺展示」上，孔大厨即场向观众示范如何烹制非洲鸡。
 

图片说明： 金沙中国参与由澳门特区政府旅游局主办、由即日起至2026年3月29日在澳门渔人码头举行的「2026澳门国际美食之都嘉年华」，传承美食文化，尽展创新魅力。

图片说明： 金沙中国得奖咖啡师范豪杰展示咖啡冲泡的技巧。

图片说明： 金沙中国在伦敦人美食园举办厨艺交流活动，邀请了厨师团队、客席厨师、澳门展智服务协会会员以及金沙中国关怀大使一同参与。

图片说明： 伦敦人名汇的宴会总厨张鹤松（左）和伦敦人美食园的高级主厨孔庆文（右）在「美食之都厨艺展示」活动上献艺。