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澳门伦敦人“北方鸣苑”呈献正宗中国北方美馔

于富有中国典雅贵族大宅特色的餐厅,开启穿越山东、北京及内蒙古的饕餮之旅


(澳门,2022年3月3日)– 澳门伦敦人®的特色餐厅“北方鸣苑”汲取中国传统建筑和待客之道的精髓,奢华典雅,为寻觅正宗北方美食的城中饕客奉上极致非凡的餐饮体验。匠心打造的别致中式装潢,营造典雅醉人氛围。民族舞蹈表演巧妙地结合中国地方文化,完美体现地方艺术和活力。开放式厨房以透明玻璃设计令用餐体验更添趣味,宾客可近距离欣赏厨师的高超技艺,并于此踏上一场充满惊喜的美味旅程。

正宗北方滋味
北方鸣苑汇聚山东、北京和内蒙古的经典菜肴,严选中国北方上乘食材,遵循传统食谱和烹饪技艺精心烹制而成。鸣苑香料烤有机小全羊是招牌菜肴之一,宾客可于餐厅内的开放式厨房观看烤全羊的过程,见证从烤炉到餐桌的奇妙美食之旅。厨师团队每天用荔枝木烤制约60只北京酥不腻烤鸭,并把皮脆肉汁丰富的鸭肉即席切成薄片,佐以秘制酱汁,卷在自家制饼皮或香脆芝麻包中,令人食指大动。此外,还有在烤炉中新鲜烤制的多种肉类和蔬菜串烧和馕饼,以及即点即制的各种手工面和饺子。

北方鸣苑的其他推荐菜式还包括䓤烧海参、东北海鲜捞拌、阿克苏苹果架子烤羊肉排、炭烤慢煮牛肋骨、罗布泊烤多宝鱼、北京干果酥皮虾、兰州牛肉拉面以及山楂冰糖葫芦等。

若想体验中国清朝宫廷御膳,宾客可以选择“清宫御宴”。菜单以清宫宴席为灵感,参照满汉宴规格呈献茗茶、饽饽、汤膳、御菜和烧烤等珍馔,包括拆骨鱼头佛跳墙、清宫吊炉烤鸭和菊花炉肉暖锅等,加配30年藏秘故宫国藏御酒搭配,进一步提升宫廷菜肴体验,缔造沉浸式的御宴之旅。价格为每位澳门币688元,十位起享用,需提前一天预订。

领略北国风情
餐厅内富丽堂皇的装潢结合了中式古典设计风格与现代元素,以红色和金色为主色调,并以鸟类元素为装饰,其设计灵感源自中国典雅贵族大宅。整个空间内布满经典中国传统元素,并使用现代材料,对古典艺术和图案进行大胆诠释。木质和金属饰物上雕刻有北方地区特有的花卉及动物图形,美观雅致。

出色厨师团队
北方鸣苑的厨师团队均原自中国北方,包括来自北京且屡获殊荣的高级主厨徐克克。徐主厨拥有超过20年的专业烹饪经验,曾任职于多间中国高端酒店餐厅,还曾获中央电视台邀请担任美食节目嘉宾。徐主厨自澳门威尼斯人®北方馆开业以来一直执掌其烹饪团队,直至加入北方鸣苑。

*所有价目须另加10%服务费。

北方鸣苑
营业时间 全天24小时
地址 澳门伦敦人一楼
预订 电话:+853 8118 8822
电邮:northpalace.reservation@thelondoner.com.mo
网站 https://www.londonermacaoresort.com/macau-restaurants/north-palace.html
 

大厅用餐区

私人贵宾房

炭烤慢煮牛肋骨

北京干果酥皮虾

阿克苏苹果架子烤羊肉排

北京酥不腻烤鸭

图片说明:澳门伦敦人的“北方鸣苑”为饕客奉上极致非凡的正宗北方美食体验。大厅的开放式厨房以透明玻璃设计,令用餐体验更添趣味,宾客可于此踏上一场充满惊喜的美味旅程。