金沙中国凭借卓越餐饮实力再获米其林殊荣

旗下多间特色餐厅及团队成员闪耀榜单 巩固其作为中国澳门顶级餐饮目的地的地位

（中国澳门，2026年3月19日） – 金沙中国有限公司旗下五间特色餐厅再次荣膺《香港澳门米其林指南》殊荣，彰显其在高端餐饮领域的卓越成就。其中，澳门伦敦人^®的淮扬晓宴连续三年蝉联港澳唯一米其林二星淮扬菜餐厅；与之并肩摘星的是澳门四季酒店的紫逸轩，荣获一星评级，连续17年延续米其林星级荣耀。

三间餐厅连续第三年荣膺米其林入选餐厅，包括打造正宗泰式美食之旅的妙·泰、展现葡萄牙美食精华的希雅度葡国餐厅以及供应现代粤菜佳馔的品粤轩。

此外，淮扬晓宴餐厅部长叶惠娟在香港及澳门众多餐厅服务人员中脱颖而出，荣获唯一的“米其林指南服务大奖”。此奖项旨在表彰餐饮业中服务技巧纯熟、热情洋溢的专业服务人员，肯定其专业服务对顾客用餐体验的加分贡献。叶惠娟在现任岗位已三年有余，一直充满热忱，力臻完美。

于“香港澳门米其林指南2026”再获殊荣，彰显金沙中国致力在中国澳门这一联合国教科文组织“创意城市美食之都”打造独具特色的世界级美食圣地。

金沙中国有限公司餐饮部高级副总裁高逸棠表示：“《米其林指南》能够持续认可我们旗下五间特色餐厅的非凡实力，我们深感荣幸。这一成就体现了我们一贯坚持的高标准，并激励我们不断创新，确保宾客在金沙中国享受到独一无二的餐飨体验。”
 

双星辉映 闪耀金沙

凭借精湛厨艺、现代审美、创意摆盘和贴心服务，淮扬晓宴完美诠释了淮扬菜的精髓。餐厅由淮扬菜烹饪大师周晓燕掌舵，为宾客匠心烹制一系列特色佳肴，包括20年花雕肉饼蒸三门青膏蟹、虾籽扒北海道刺参、蟹肉蛋白文思豆腐羹等。

紫逸轩由富有创意远见的澳门四季酒店中餐厅行政总厨何鑫涛领衔。在他的运筹帷幄下，才华横溢的厨艺团队巧妙地将时令食材融入菜肴，打造出融合传统与现代的中餐美馔。必试菜式包括金箔鱼子酱腊味糯米乳猪卷、北京片皮烤鸭、润烧石岐玻璃乳鸽等。

如欲了解金沙中国旗下米其林餐厅的更多信息，请浏览: https://en.sandsresortsmacao.com/sands-lifestyle/gastronomy.html 及 https://www.fourseasons.com/macau/dining/restaurants/zi_yat_heen

图片说明： 淮扬晓宴高级主厨肖飞（右）、淮扬晓宴餐厅部长叶惠娟及澳门四季酒店中餐厅行政总厨何鑫涛（左）出席《香港澳门米其林指南2026》典礼。

图片说明： 澳门伦敦人的淮扬晓宴及澳门四季酒店的紫逸轩于《香港澳门米其林指南2026》蝉联星级殊荣。